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Colombie
Situé dans le coin nord-ouest de l’Amérique du Sud, c’est un pays connu pour son extraordinaire diversité, à la fois culturelle et naturelle. Avec des paysages allant des plages idylliques aux montagnes imposantes et aux jungles luxuriantes, la Colombie est une destination qui surprend tous ceux qui la visitent. Son peuple, sa gastronomie et sa biodiversité font de ce pays un lieu unique au monde.
Géographie
La Colombie est le quatrième plus grand pays d’Amérique du Sud et le seul du continent à avoir des côtes sur l’océan Pacifique et la mer des Caraïbes. La cordillère des Andes traverse le pays en trois branches principales, donnant naissance à des vallées, des plateaux et des sommets enneigés. On y trouve également une partie de la forêt amazonienne, de vastes plaines et de puissants fleuves comme la Magdalena et le Caquetá. Cette diversité géographique contribue à la richesse de sa flore et de sa faune.
Aliments typiques
La gastronomie colombienne est aussi diversifiée que ses paysages. Parmi les plats les plus représentatifs, on trouve :
Bandeja Paisa : Un plat copieux qui comprend du riz, des haricots, du bœuf haché, des couennes de porc, un œuf au plat, du plantain mûr, du chorizo, de l'arepa et de l'avocat.
Ajiaco : une soupe traditionnelle de Bogota composée de trois types de pommes de terre, de poulet, d'épis de maïs et de guascas, accompagnée de crème et de câpres.
Arepas : Tortillas de maïs qui peuvent être farcies de fromage, de viande ou d'œufs, selon la région.
Sancocho : Un bouillon robuste préparé avec différents types de viande, de plantain, de manioc et de maïs.
Flore et faune
La Colombie est le deuxième pays avec la plus grande biodiversité au monde. Sa situation géographique et la variété de ses écosystèmes rendent possible l’existence de milliers d’espèces de flore et de faune.
Flore : Les orchidées, les palmiers et les frailejones sont quelques-unes des espèces les plus emblématiques. La Colombie est reconnue comme le pays possédant la plus grande diversité d’orchidées au monde.
Faune : Elle abrite des espèces emblématiques comme le jaguar, l'ours à lunettes et le dauphin rose. Il possède également l’une des plus grandes diversités d’oiseaux de la planète, avec plus de 1 900 espèces recensées.
Faits intéressants sur la Colombie
Deuxième pays le plus riche en biodiversité au monde après le Brésil.
Premier producteur mondial d'émeraudes, reconnu pour la qualité de ses gemmes.
Gabriel García Márquez, prix Nobel de littérature, est originaire de Colombie.
Le carnaval de Barranquilla est l'un des festivals les plus importants d'Amérique latine et un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
La Colombie compte plus de 50 parcs nationaux qui protègent ses écosystèmes et ses espèces.